Mortlach 21 Jahre SR2020

Special Release 2020
Dieser Mortlach wurde in kleinen Mengen gereift, um den vollmundigen Charakter der Brennerei optimal zum Vorschein zu bringen, und dann sorgfältig in Sherry-Fässern der Marken Pedro Ximinez und Oloroso nachgereift, um Aroma und Geschmack noch nuancierter zu machen. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Whisky, der süß, würzig und geschmeidig zugleich ist und den komplexen Charakter des geheimnisumwobenen 2,81-fachen Mortlach-Brennverfahrens widerspiegelt.Fass:
Pedro Ximenez und Oloroso Sherryfässer

Aroma:
Ein weiches, abgerundetes Aroma mit etwas Kribbeln. Getrocknete Früchte und unter frisch gebackenenes Buttergebäck, vielleicht mit Limettenmarmelade bestrichen. Bald wird dies leicht schmackhaft und fleischig, behält aber eine leichte Zitronennote.
Geschmack:
Während der wunderbar reichhaltige, mundfüllende Geschmack zu Begin mit getrockneten Früchten sofort süß wird, erhält er dann intensive und herzhafte Noten mit einem überraschenden Schuss von Chili-Pfeffer. Herrlich wild und lecker. Insgesamt trocknen, mit reichhaltigen Tanninen. Ähnlich verhält es sich mit einem Schuss Wasser, der etwas süßere, gewürzte Früchte hervorbringt.
Nachklang:
Scheinbar endlos und beeindruckend, mit fruchtigen und herzhaften Noten in perfekter Übereinstimmung und einem wärmenden Schimmer, der sich über den Gaumen ausbreitet.